Samstag, 19. September 2009
Montag, 14. September 2009
Spruch des Tages
"Reisen ist unumgänglich und der Durst nach Reisen ein klares Symptom der Intelligenz."
Das sagte der spanische Schriftsteller Enrique Jardiel Poncela.
Das sagte der spanische Schriftsteller Enrique Jardiel Poncela.
Montag, 7. September 2009
Die Frage des Tages - Fleischkäse, warum heißt er so wenn doch kein Käse drin ist?
Dass im Fleischkäse kein Käse drin ist, ist ja mittlerweile allgemein bekannt. Aber warum heißt er dann so?
Dazu gibt es die verschiedensten Theorien. Die einen behaupten, wegen der Form und wegen der Löcher die beim Backen entstehen. Ist doch ein wenig weit hergeholt, haben die meisten Käse doch eine runde Form. Da wär doch die Ähnlichkeit zu einem Kuchen weitaus größer. Die Kastenform, er geht auf beim Backen, also warum nicht Fleischkuchen.
Meine Lieblingstheorie ist aber folgende. Der Fleischkäse heißt so, weil er stinkt. Zwar nicht wie Käse, aber es gibt schließlich Käsesorten, die einen außerordentlich unangenehmen Geruch haben, eben so wie Fleischkäse.
Aber falsch gedacht. In Wirklichkeit kommt der Fleischkäse aus Bayern und heißt dort Leberkäse. Leber leitet sich dabei von Laib ab, da er ursprünglich in einer Brotform gebacken wurde. Käse bzw. Kas ist das bayrische Wort für eine feste Fleischmasse. Also Laibkas.
Womit wir gleichzeitig mit dem nächsten Missverständnis aufräumen können, Fleisch- und Leberkäse ist das gleiche. Er darf außerhalb Bayerns nur nicht Leberkäse genannt werden, weil das irreführend ist, ist ja schließlich keine Leber drin. Warum er aber überall -käse genannt werden darf ist mir mit dieser Begründung allerdings schleierhaft.
Wikipedia - Leberkäse
Wissen.de - Was ist Leberkäse?
Dazu gibt es die verschiedensten Theorien. Die einen behaupten, wegen der Form und wegen der Löcher die beim Backen entstehen. Ist doch ein wenig weit hergeholt, haben die meisten Käse doch eine runde Form. Da wär doch die Ähnlichkeit zu einem Kuchen weitaus größer. Die Kastenform, er geht auf beim Backen, also warum nicht Fleischkuchen.
Meine Lieblingstheorie ist aber folgende. Der Fleischkäse heißt so, weil er stinkt. Zwar nicht wie Käse, aber es gibt schließlich Käsesorten, die einen außerordentlich unangenehmen Geruch haben, eben so wie Fleischkäse.
Aber falsch gedacht. In Wirklichkeit kommt der Fleischkäse aus Bayern und heißt dort Leberkäse. Leber leitet sich dabei von Laib ab, da er ursprünglich in einer Brotform gebacken wurde. Käse bzw. Kas ist das bayrische Wort für eine feste Fleischmasse. Also Laibkas.
Womit wir gleichzeitig mit dem nächsten Missverständnis aufräumen können, Fleisch- und Leberkäse ist das gleiche. Er darf außerhalb Bayerns nur nicht Leberkäse genannt werden, weil das irreführend ist, ist ja schließlich keine Leber drin. Warum er aber überall -käse genannt werden darf ist mir mit dieser Begründung allerdings schleierhaft.
Wikipedia - Leberkäse
Wissen.de - Was ist Leberkäse?
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